Masakan pedas – Resep Enak Super Pedas Yang Wajib Kalian Coba, Para Spicy Lovers
Jika bicara soal makanan pedas,
Sepertinya memang tak akan pernah ada habisnya . Karna untuk saat ini para penjual makanan pedas hampir menjamur di berbagai tempat . Mereka (para penjual) seolah berlomba – lomba membuat kreasi makanan pedas dengan berbagai nama menu yang unik dan antimainstream . Yang mereka jajakan pun bermacam – macam , mulai dari aneka makanan ringan seperti keripik atau snack yang lain.Ada juga beberapa menu makanan seperti nasi goreng , olahan mie , dsb .
Mayoritas masyarakat saat ini lebih menggandrungi aneka makanan pedas .
Karena makanan pedas dipercaya dapat menambah nafsu makan kita . Selain itu makanan pedas juga memberikan sensasi tersendiri bagi konsumennya . Misal saja kandungan zat capsaicin pada cabe yang menjadikan rasa pedas tersebut , mampu membuat seorang penikmat makanan pedas menjadi berkeringat . Hal ini disebabkan rasa pedas yang telah menjadikan hormon endorfin dan serotomin meningkat dalam tubuh seseorang . Jadi bisa disimpulkan ketika seseorang yang makan makanan pedas sampai berkeringat mereka cenderung punya suasana hati yang lebih rilex .
Karna hormon yang meningkat memberikan pengaruh mood yang lebih baik terhadap jiwa seseorang .
Buat kalian yang lagi badmood bisa nyoba alternatif dengan makan makanan pedas . Yang lagi mikir skripsi , atau kalian yang lagi badmood alias galau abis putus cinta misalnya , lalu lihat pacar kawin ama orang lain , hahahha nyesek banget ya gan rasanya… Coba deh gan makan makanan yang enak & pedes , biar yang seharusnya berlalu bisa kamu lewati seiring air matamu yang menetes karna pedasnya .Ciye..ikutan baper nih, hehehe . Tapi masih tetep pedesnya harus dikontrol ya gan biar gak sampe masuk RS cuma gara – gara urusan cinta yang kandas ? …
Ngomongin soal pedas,
Tentu gak lepas dari yang namanya cabe dan sambal . Karna sambal sendiri dibuat dari bahan dasar cabe yang ditumbuk halus dan dijadikan bahan tambahan menu makan kita agar mendapati sensasi pedas di dalamnya . Sambal sendiri beraneka ragam namanya , mulai dari rasa dan cara membuatnya yang beraneka ragam pula sesuai daerah masing – masing .
Selain olahan pedas berupa sambal, masih banyak lagi aneka olahan makanan pedas lainnya yang bisa bikin kita keringetan lho guys .
Sebut saja menu yang sempat booming di kota dingin tahun lalu . Yupz guys kota dingin yang kita maksud disini adalah kota Malang . Tahukah kalian bahwasanya di kota tersebut kalo kita flashback ke tahun kemarin disana sempat rame seputar menu pedas yg super duper pedas , namanya ceker setan . Nah guys kalo kita denger namanya aja udah antimainstream banget bukan . Itu hanya salah satu saja dari menu pedas kita yang akan kita investigasi resepnya disini . Dan masih banyak lagi menu pedas yang lain yang bakal kita investigasi juga disini .
Nah buat kalian yang ngaku pecinta kuliner pedas .
Pasti donk berburu makanan yang pedas sudah menjadi hobi kalian . Karna bisa jadi kalian gak bakal makan kalo menunya gak pedes . Buat kalian yang mungkin lagi males keluyuran biasanya tinggal order aja pake jasa delivery kan , tinggal telepon & makanan yang kamu pesan pun dikirim ke rumah kamu . Tinggal duduk manis aja deh hehehehe . Nah lho kalo kalian lagi gak ada yang ditelepon misalnya , gausah bingung – bingung guys , menu olahan pedas yang kamu suka bisa kamu bikin sendiri di rumah . Tentunya lebih enak , karna bisa kamu bikin sesuai selera kamu .
Buat para spicy lovers .
Atau kalian yang ngaku pecinta pedas ini ada beberapa resep makanan atau olahan menu pedas yang dijamin bikin mood kamu will be better . Langsung saja kita investigasi beberapa resep menu pedasnya ya guys.. yang pertama, kita punya ceker setan
1 . Masakan pedas Sambal kimoci legenda sambel rongolawe jawa timuran
Sambal kimoci legenda sambel rongolawe jawa timuran
2 . Resep Masakan pedas Enak Super Pedas “Ceker Setan”
Bahan – bahannya :
- 500 gr ceker ayam yang sudah dibersihkan (kupas kulit ari & potong kukunya).Cuci dengan air hingga bersih lalu rebus ceker ayam pada air mendidih kurang lebih 15 menit, lalu tiruskan, kemudian goreng sebentar saja untuk mengurangi kadar airnya.
- bumbu meliputi :
- 4 bawang putih,
- 6 bawang merah,
- 3 cabe merah besar,
- 1 ons cabe rawit,
- 3 butir kemiri,
- 2 cm jahe,
- gula merah 1 sdm,
- garam, dan penyedap secukupnya, &
- sedikit kecap manis, minyak untuk menumis bumbu.
Cara membuat Resep Makanan Enak Super Pedas “Ceker Setan” :
Rebus semua bumbu meliputi bawang merah,bawang putih,kemiri,cabe merah, cabe rawit, & jahe . Rebus pada air mendidih kurang lebih 5 menit . Setelah 5 menit tiriskan , kemudian haluskan semua bumbu dengan blender , kecuali kecap . Tumis bumbu halus sebentar tambahkan sedikit air dan kecap manis . Kemudian masukkan ceker dan bumbu ke dalam panci presto tambahkan sekitar 1 liter air , masak dalam panci presto selama 35 menit .Ceker setan pun sudah jadi , dan siap dihidangkan .
Jumlah sajian : 6 porsi
Kalo makan ceker setan ini sensasi pedasnya berasa kayak kebakar seperti lagi makan ditemenin ama setan , huahuahuahaha… ? sensasi daging ceker yang lembut , rasa pedas manis , ditambah aroma jahe yang hangat bikin ceker ini nikmat disantap dikala dingin .
3 . Resep Masakan pedas Enak Super Pedas “Mie Joedess ( juara pedes )”
Bahan – bahannya :
- 2 bungkus mie sedap rasa soto/ayam bawang.
- 1 ikat sawi hijau
- 1 butir telur ayam
- 2 buah sosis sapi
- 3 buah baso
- 2 siung bawang putih
- garam secukupnya
- 10 buah cabe rawit merah
- 500 ml air
- minyak untuk menumis
Cara Membuat Resep Makanan Enak Super Pedas “Mie Joedess ( juara pedes )” :
- Pertama, siapkan bahan – bahan, lalu potong sawi,baso,sosis,pisahkan masing2.
- Cincang halus cabe.
- geprek bawang putih & cincang,kemudian tumis dengan sedikit minyak hingga harum.
- Masukkan telur yang telah dikocok lepas.
- Masukkan sawi, tumis sebentar kemudian tambahkan air.
- Masukkan sosis & baso rebus sampai air mendidih.
- Masukkan mie ( merk : sedap )beserta bumbunya.
- Tambahkan sedikit garam, koreksi rasa, bila dirasa pas dan mie cukup matang matikan api, dan mie kuah pedas pun siap disajikan.
jumlah sajian : 2 porsi
Mie kuah ini sangat nikmat disajikan dalam keadaan panas, cocok dinikmati dikala ujan.Kalo kalian seorang spicy lover, menu mie kuah pedas ini termasuk hidangan yang mudah & simple, yang kalian musti coba bikin dirumah.
4 . Resep Masakan pedas Enak Super Pedas “Nasi Goreng Gila”
Bahan – bahannya :
- 2 piring nasi putih
- 1 buah tomat merah
- 3 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabe merah besar (buang biji)
- 8 – 10 buah cabe rawit merah potong2 sepanjang 0,5 cm.
- garam 1 sdt
- sosis potong2 tipis
- 1 sdm kecap manis
- secukupnya atau 2 sdm minyak sayur untuk menumis
Cara membuat Resep Makanan Enak Super Pedas “Nasi Goreng Gila” :
Haluskan bumbu antara lain bawang merah , bawang putih , tomat ,cabe merah besar , dan garam . Panaskan minyak sayur pada penggorengan , kemudian tumis bumbu halus tersebut hingga harum , tambahkan potongan cabe .Kemudian masukkan potongan sosis dan nasi putih , aduk hingga bumbu tercampur rata .Bubuhkan garam lalu tambahkan kecap manis . Aduk lagi sebentar sampai semua bumbu tercampur rata . Koreksi rasanya , bila sudah pas nasi goreng super pedas pun soap untuk dihidangkan .
Jumlah sajian : 2 porsi
Untuk resep nasgor pedas ini, kalian bisa mengganti irisan cabe rawit dengan bon cabe level 30 . Dijamin pedasnya bikin gilaaaaa , asal jangan gila beneran ya, hehehe.. ?
5 . Resep Masakan pedas Enak Super Pedas Capcay Merah
Bahan – bahannya :
- 2 buah wortel ukuran sedang, potong2 menyerong.
- 1 bonggol brokoli potong2
- 1 bonggol kembang kol potong2
- 1 ikat sawi hijau
- 1 butir telur
- 1 sdm minyak wijen
- 750 ml air
- 1 sdm maizena (larutkan dengan sedikit air)
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1sdt garam
- 2 sdm saus sambal pedas
- 7 buah cabe rawit ijo potong serong
- 1 buah bawang bombai (iris)
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- secukupnya minyak untuk menumis
Cara membuat Resep Masakan pedas Enak Super Pedas Capcay Merah :
Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu , masukkan ayam lalu tumis sampai daging ayam matang , tambahkan air sedikit lalu masukkan irisan wortel dan cabe , masak sampai wortel agak lunak . Kemudian masukkan kocokan telur biarkan telur matang . Selanjutnya masukkan potongan sayur sawi , brokoli ,dan kembang kol . Tambahkan sisa air dan larutan maizena , tambahkan lada dan garam . Masak sampai kembali sebentar jangan sampai terlalu matang . Koreksi rasa , dan sajikan .
Jumlah sajian : 4 porsi
Capcay ini rasanya enak banget . Ditambah rasanya yg pedas dengan aneka sayuran sehat , yang pasti cocok buat kalian yang lagi gak mood makan nasi kala malam hari . Menu ini pas banget buat kalian yang lagi diet , karena selain mengenyangkan menu ini sehat banget guys . Joka kalian vegetarian bisa di skip ayamnya dan ganti dengan jamur atau buncis misalnya .
Nah gampang kan buat bikin olahan menu pedas sendiri di rumah . Menu pedas memang tak pernah ada duanya guys . Mau kalian makan apapun kalo gak ada pedesnya , rasanya hambar bagai makan nasi putih tanpa lauk hahaha .
Semoga saja apa yang saya tulis ini bisa menginspirasi kalian para pecinta pedas untuk berkreasi sendiri aneka menu pedas dirumah . Dan yang belum pernah nyoba yang level ekstreem bisa dikurangi komposisi cabenya ya genk . Oke selamat mencoba and say Love Love Love all about spicy . Jangan lupa sedia tissue sebelum makan ?
Salam huahuahuahua…Xjodo.com
Leave a Comment