Resep kue kering sederhana & menghias cake – beginilah caranya

Kue kering sederhana & menghias cake

1 . Aneka kue kering ceria

Bahan :

1. 200 gr mentega
2. 250 gula halus
3. 1 kuning telur ayam
4. ½ sendok vanila cristal
5. 2 sendok makan vanila essence
6. 1 sendok teh baking powder

Keterangan :

1 Adonan untuk 50 macam dengan diameter 3 cm

 

Cara membuat kue :

Mentega dan gula halus dikocok selama 15 menit masukkan juga kuning telur,vanila cristal dan vanila essence serta baking powder.Setelah tercampur masukkan tepung sambil di aduk pelan dengan sepatulla (sendok kayu) hingga liat.Bahan kue siap di cetakkan aneka bentuk.

 

Cara membuat icing :

Bahan :

1. 2 putih telur ayam
2. 250 gr gula halus
3. 2 sendok makan jeruk nipis
4. Pewarna makanan sesuai dengan selera
5. Plastik segitiga

Cara membuat :

Kocok putih telur hingga putih atau berbuih halus,keudian masukkan gula halus dan jeruk nipis setelah siap bagikan ke beberapa tempat sesuai warna yang tersedia dan gunakan  kantong plastik pewarna (bentuk segitiga)

 

Tips

·         Cara melukis kue dimulai dari sekeliling kue.Baru kemudian bagian tengahnya diisi.

·         Saat melukis sebaiknya ujung spuit jangan sampai mengenai permukaan kue.hal ini untuk membuat permukaan gula lebih rata.

·         Sebelum menghias permukaan kue,sebaiknya semprotkan sedikit ke tisu agar hiasan yang terlalu cair tidak merusak hiasan kue.

 

 

2 . Resep kue kering sederhana Cake madu

Bahan bahan :

1. 125 gr butter
2. 125 gr gula halus
3. 2 butir telur ayam
4. 150 ml susu
5. 175 gr madu
6. 1 bh kulit buah jeruk lemon di parut halus
7. 325 gr tepung
8. 1 sdt baking powder
9. ½ sdt soda kue
10. ½ sdm ovalet

Untuk hiasan :

1. 200 ml susu kocok / whipping cream nabati 1 sdt essence jeruk
2. 150 irisan almond yang telah di panggang ( lihat tips )
3. 225 gr gula hal;us / lcing sugar
4. 3-4 sdm air
5. Pewarna makanan secukupnya (merah)

Cara membuat :

Untuk adonan kue.

1. Kocok mentega,gula halus dan oivalet hingga pucat lalu masukkan telur satu persatu sambil dikocok hingga mengembang.Campurkan susu,madu dan parutan kulit lalu masukkan tepung yang sudah di ayak halus dengan soda kue dan baking powder.
2. Tuang adonan ke dalam loyang bulat ( ukuran 20 cm ) yang telah di olesi dengan minyak dan panggang dalam oven yang telah di panaskan pada temperatur 180 derajat celcius selama 1,5 jam.
3. Kue telah matang bilamana bagian tengah kue tetap kering setelah di tes ( di tusuk dengan tusukan sate ).
4. Dinginkan kue.
5. Larutkan icing sugar dengan air hingga cair.Jangan lupa untuk menyisihkan 2 sendok makan larutan tadi dan beri beberapa tetes pewarna merah.

Untuk menghias kue.

1. Potong bagian atas kue bilamana bagian atasnya tidak rata,lalu balikkan kue hingga bagian bawah kue yang rata menjadi bagian atas.Kemudian belah kue menjadi dua bagian yang sama rata. Kocok Whipping cream+ esence jeruk hingga kaku.
2. Oles belahan kue bawah dengan krim secukupnya lalu tumpukkan kembaliu dengan irisan atas kue. Lapisi juga kue dengan krim
3. Kemudian secara perlahan angkat kue di bagian atas dan bawah dengan kedua tangan lalu roll kan sisi kue di atas hamparan irisan kacang almond. Letakkan kue di atas piring saji.
4. Masukkan sisa krim ke dalam kantong dengan ujung spuit berbentuk bunga,lalu hias pingiran kue.
5. Masukkan kedalam kantong spuit kecil.Tuang larutan icing sugar di atas kue hingga bagian atasnya tertutup merata.
6. Potong potong icing sugar yang sudah diberi pewarna dan bentuk menyerupai spiral dari tengah kue hingga ke pinggirannya kemudian tarik garis tengah dengan menggunakan tusuk sate untuk membentuk motif kue.

Tips

1. Panggang irisan kacang almond ke dalam oven dengan suhu 200 derajat celcius selama 5-7 menit
2. Karena cake di panggang dalam waktu yang cukup lama,maka taruhlah satu mangkuk berisi air agar cake tidak menjadi kering.

3 . Resep kue kering sederhana Cokelat jahe lapis cokelat

Bahan bahan :

1. 350 gr tepung
2. 175 gr gula palem
3. Mentega 100 gr
4. Madu 100 ml
5. 1 butir telur
6. 3 sdt bubuk jahe
7. 1 ½ bubuk kayu manis
8. Soda kue ½ sdt
9. 150 gr cokelat batangan
10. Hiasan taburan wijen secukupnya
11. Porsi : 40 cokies

Cara membuat :

1. Ayak tepung dengan bubuk jahe,bubuk kayu manis dan soda kue ,kemudian masukkan mentega dan campur dengan menggunakan garpu hingga tepung menyerupai pasir
2. Masukkan gula palem dan aduk rata. Masukkan madu dan telur aduk dan uleni adonan hingga rata dan kalis.Diamkan selama 15 menit.
3. Cetak dengan menggunakan cetakan cookies dan panggang dalam oven 180 derajat selama kurang lebih 8 menit
4. Setelah cikies dingin,tim cokelat batangan hingga meleleh ,kemudian oles setiap cokies dengan bantuan kuas hingga tertutup cokelat.Sebelum cokelat mengeras,taburkan dengan wijen

Tips Resep kue kering sederhana biskuit cantik di piranti

Jika piranti makan sudah tertata rapi di atas meja makan.Jangan bingung untuk menambahkan hiasan yang dapat di konsumsi para tamu.Biskuit pretzel,pocky,atau soft pie dapat di letakkan di atas piring .Namun anda dapat menghiasnya dengan paduan cokelat leleh dan lilitan pita.

Gula aroma jeruk

Saat ini makin banyak teh beraroma yang dijual. Anda pun dapat membuatnya sendiri dengan menambahkan serutan kulit jeruk peras yang dimasukkan kedalam gula pasir. Selain memberikan aroma,serangga pun tak mudah mendekat.Xjodo.com